大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題,就是關(guān)于泰興到重慶汽車(chē)托運(yùn)到哪找的問(wèn)題,于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹泰興到重慶汽車(chē)托運(yùn)到哪找的解答,讓我們一起看看吧。
靖江的蟹黃湯包哪家的好吃?
靖江蟹黃湯包最好吃?難道不是靖江的河豚、鰻魚(yú)、刀魚(yú)更好吃?作為一個(gè)資淺吃貨,捱到11月在螃蟹最肥美的季節(jié)專(zhuān)門(mén)顛去靖江,就為了吃那個(gè)會(huì)動(dòng)的湯包~蟹黃湯包。對(duì)對(duì)對(duì),當(dāng)然是關(guān)注了艾老師的推文才去的。
蟹黃湯包在明清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)。其特色是皮薄如紙,吹彈即破,制作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等。
靖江蟹黃湯包名頭靠前的是鴻運(yùn)樓和南園賓館的宏運(yùn)樓,當(dāng)?shù)厝朔浅M瞥?,兩家名店一字之差,字音都相同,想必湯包的品質(zhì)在伯仲之間。
不知道吃哪家?簡(jiǎn)單,吃了再說(shuō),好吃再換一家吃。周日回武漢的時(shí)候繞道去了無(wú)錫,周一上午,從無(wú)錫到靖江大巴一個(gè)小時(shí)左右,直奔南園賓館而去先。靖江的公共交通比較落后,也沒(méi)有共享單車(chē),滴滴還是有的,左右城市也不大。國(guó)慶節(jié)來(lái)南園賓館是要排隊(duì)的,還好,節(jié)假高峰期我一般很宅,不添堵。
精品蟹黃湯包110一籠6只,單個(gè)賣(mài)19一個(gè),嘗嘗先,一個(gè)人不敢多點(diǎn),來(lái)2個(gè)吧,另外叫了一碗粯子粥配幾樣小菜。紅燒河豚這里148,沒(méi)點(diǎn),我還有更地道的館子在心頭準(zhǔn)備待會(huì)兒去。
幸虧只點(diǎn)了2個(gè)!每個(gè)都得用小盤(pán)裝,兩個(gè)就是兩小盤(pán),不提供吸管,怕你燙著嘴,湯汁很多,皮薄,確實(shí)會(huì)動(dòng)。每桌都有姜絲、醋、醬油,自行配制。輕輕咬一口,湯汁噴薄而出,吮吸,舔盤(pán),這才看到餡料:蟹黃,蟹肉,豬肉。鮮美是鮮美,但肯定不及直接吃大閘蟹來(lái)得過(guò)癮啊。如果喜歡吃肉的不知道愛(ài)不愛(ài)這個(gè),我覺(jué)得油膩了些。湯汁的確多,這是一大特點(diǎn)。
所以排名第二的鴻運(yùn)樓我就放棄了,應(yīng)該差不太多,在靖江的時(shí)間計(jì)劃是大半天,還得留肚子去吃吃河豚、河鰻。好巧不巧,當(dāng)?shù)刈畲蟮牟耸袌?chǎng)漁婆下午收市,只得換去稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的館子。打電話(huà)預(yù)訂,老板說(shuō)給我去現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)做:紅燒河豚、河鰻燒栗子。端上來(lái),特別棒!好吃的食物,果然是色香味俱全,一端上來(lái)香氣撲鼻,金黃色的栗子配鰻魚(yú),食欲大開(kāi)。為這兩道菜專(zhuān)門(mén)來(lái)一趟還是比較值的,比蟹黃湯包好吃太多。河豚以前也吃過(guò),沒(méi)這里的師傅做得好,3道菜210,值。
這兩盤(pán)高蛋白質(zhì)的硬菜,一個(gè)人怎么也吃不完,舍不得,第一次在外面吃飯主動(dòng)打包,帶回北京慢慢吃,最后連湯汁我都一起煮粉條吃得干干凈凈,一點(diǎn)沒(méi)糟踐。
現(xiàn)在又到秋風(fēng)起、蟹腳肥的季節(jié)了!靖江的蟹黃湯包是出名的好吃,那么我們?nèi)ゾ附蟮侥募页孕伏S湯包最好呢?
我可以負(fù)責(zé)任的告訴你,不要去鴻運(yùn)樓和南園賓館,靖江最好吃的地方的靖江市老教育局招待所!再說(shuō)一遍,是靖江市老教育局招待所??!
你肯定會(huì)睜大眼睛,食堂會(huì)有大酒店做的包子好吃?對(duì),這回你問(wèn)對(duì)了,這是行家吃貨得出的結(jié)論。
你可以翻翻趙珩在三聯(lián)書(shū)店出版的《老饕漫筆》一書(shū),里面就專(zhuān)門(mén)有一篇介紹靖江市老教育局招待所的蟹黃湯包的文章。
我為什么相信趙珩的結(jié)論呢?因?yàn)橼w珩吃得廣,最起碼比我們大多數(shù)人吃得廣。趙珩的曾祖父趙爾豐是清末的四川總督兼駐藏大臣,曾伯祖趙爾巽是曾任清史館館長(zhǎng),領(lǐng)修過(guò)《清史稿》,趙珩的父親趙守儼是中華書(shū)局原副總編輯。這個(gè)經(jīng)歷就決定了趙珩經(jīng)多見(jiàn)廣,他說(shuō)的我信服!
在靖江市老教育局招待所,看著門(mén)面不起眼,里面也不豪華。反正我們出內(nèi)容的,不是吃裝修的。前年這里吃的蟹黃湯包100元6只,現(xiàn)在是否漲價(jià)了不得而知。吃時(shí),里面的湯很足,要先開(kāi)個(gè)小窗,把湯汁喝掉,再慢慢吃包子。
吃完,你再去靖江的鴻運(yùn)樓和南園賓館嘗嘗包子,比較一下,就知道哪家好了!
感謝邀請(qǐng),今天工作比較忙回答晚了抱歉,靖江蟹黃包馳名中外,聽(tīng)到就直流口水,靖江做蟹黃包的味道都不錯(cuò),比如南之緣,陳士榮啊,味道都很棒的,要想吃蟹黃包要先了解一下吃法,要不然會(huì)很狼狽的。有個(gè)口訣,輕輕提,慢慢移,先開(kāi)口,慢慢吸,再吃皮。解釋一下什么意思,剛出籠的蟹黃包一包水,怎樣把包子放到盤(pán)子李需要技巧的,輕輕的把包子提起,盤(pán)子順著角度插到包子縫隙再把包子慢慢移動(dòng)到盤(pán)子里,吃的時(shí)候在包子最高處咬開(kāi)一個(gè)小口,這時(shí)候不要著急喝汁水,很燙的,稍等一會(huì),慢慢的吸一下,千萬(wàn)不能猛吸一口,會(huì)燙傷的,小口慢慢吸干湯汁,剩下一張包子皮和餡料,再把他們一掃而光。過(guò)癮。
靖江有兩家,鴻運(yùn)和南園,都吃過(guò)。以前覺(jué)得很好,現(xiàn)在感覺(jué)泰興曲霞的更好。說(shuō)靖江與泰興曲霞之間做湯包誰(shuí)學(xué)誰(shuí)的,難考究,都有起碼數(shù)十年的傳統(tǒng),更何況,先有泰興,后有靖江,不說(shuō)這茬,拉仇恨,無(wú)聊。
直接說(shuō)湯包的區(qū)別:靖江湯包大,皮是沒(méi)發(fā)過(guò)的面,俗稱(chēng)死面,有勁道。但湯味淡,不夠鮮。以前的曲霞湯包確實(shí)不太好,用肉皮熬的湯,再加蟹肉蟹黃,太肥膩?,F(xiàn)在改良了,改鴿子熬湯吊味,感覺(jué)味鮮而不膩。
有比較才有發(fā)言權(quán),真理越辯越明,也可以促使商家提高質(zhì)量。有興趣的人可以都嘗嘗啊。
作為本土靖江人和資深吃貨,可以很負(fù)責(zé)任的告訴小編:靖江老教育局招待所的湯包是最好的!皮薄,湯汁多,蟹黃多,最關(guān)鍵的是只現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)!很多靖江本地人都不一定知道。地址在東興街,老教育局招待所?,F(xiàn)在靖江還有一個(gè)叫搖頭湯包的,是同一個(gè)老板。
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