大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于汽車(chē)用油推薦程序的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹汽車(chē)用油推薦程序的解答，讓我們一起看看吧。

扯面用油泡可以嗎？

每天都吃不厭煩面食真的是陜西漢子的一大特點(diǎn)，即使你天天吃，估計(jì)一個(gè)月都不會(huì)重樣，這又是陜西面食的一大特色。做油沷面一定要用扯面，而且一定要扯的很寬，吃起來(lái)才夠筋道，外面買(mǎi)回來(lái)的面，煮出來(lái)口感差一些。

食材明細(xì)

面粉、水、豆芽、菠菜、辣椒面、蔥花、姜末、植物油、鹽、生抽。

1、先用淡鹽水和面，面和的稍軟一些，餳半小時(shí)，然后分成小份，搓成長(zhǎng)條，松弛一小時(shí)左右。

2、把長(zhǎng)條搟開(kāi)，捏住兩頭在案板上輕摔并抖長(zhǎng)。

3、一邊摔一邊扯就成了扯面。

4、放入鍋里煮熟。

5、撈出放入碗中，上面放焯好的豆芽和菠菜，撒上蔥花姜末，辣椒面，鹽，倒少量鹽和生抽。

6、油燒熱直接沷在辣椒面上，就好了。

不可以！油泡過(guò)后扯不開(kāi)！面會(huì)變光滑，面質(zhì)會(huì)變的容易斷

給你說(shuō)一個(gè)我的家庭版做法！

1.面4杯

2.鹽一平勺，水用量面的杯子2杯，略剩下一個(gè)底，面比拉面稍硬一點(diǎn)。

3.慢倒入水，分別和

4.再和到一起。

5.和五分鐘。

6.折疊再醒

7.再和。再醒，共和三次。

8.再醒后切條。

9.再捏細(xì)后再醒。

10.搓條，用手心搓。

11.盤(pán)底抹油，盤(pán)一層，面再抹油。蓋上鍋蓋。

好，可以炒菜，炒完菜開(kāi)水下拉面，ok！

也可以晚上做好收冰箱，第二天中午炒菜前取出，炒完菜下拉面！

12.可以揪面片。

13.也可以下拉面，皮帶面！棒棒的

油潑扯面的用料

面粉 300g水 161g鹽 2g辣椒粉 2湯匙蒜末 2湯匙蔥末 2湯匙姜末 1湯匙生抽 3湯匙老陳醋 1湯匙

油潑扯面的做法步驟

步驟 1

水和鹽放入廚師機(jī)缸里攪勻

步驟 2

加入面粉，開(kāi)動(dòng)廚師機(jī)攪揉一個(gè)程序（大約6、7分鐘）

步驟 3

揉成光滑面團(tuán)

步驟 4

揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜餳30分鐘

步驟 5

蒜、蔥、姜分別切末，生抽、陳醋調(diào)配好，辣椒粉備好

步驟 6

醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀

步驟 7

均勻切割成小劑子，大約一個(gè)30克

步驟 8

盤(pán)子底層刷上一層油

步驟 9

切好的劑子搓成圓筒狀，把劑子碼放在盤(pán)子上，面團(tuán)上刷一層油，蓋上保鮮膜

步驟 10

餳1個(gè)小時(shí)

步驟 11

餳好面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，用搟面杖在中間橫壓一下

步驟 12

兩手揪住面的兩端將面扯長(zhǎng)，如果中間厚就扯住兩端用面摔打案板，這樣就會(huì)越扯越長(zhǎng)

步驟 13

中間橫壓的部位會(huì)形成一道薄膜，然后在薄膜處輕扣開(kāi)一個(gè)口扯開(kāi)

步驟 14

鍋下水燒開(kāi)，下入扯好的面條

步驟 15

攪散煮至斷生（大約2到3分鐘），撈出盛在碗內(nèi)

步驟 16

將調(diào)配好的醬汁澆1湯匙入面上，蒜、蔥、姜、辣椒粉碼在面上

步驟 17

鍋中油燒熱至7到8成熱時(shí)，立馬潑在辣椒粉和蔥姜蒜末上，拌勻即可

至于你說(shuō)的油泡是最后一個(gè)步驟用熱油淋上面條，是不能直接用油代替水的，不然就變炸面條了

不用抹油的——家常扯面做法 油潑扯面是陜西面食的經(jīng)典，配菜簡(jiǎn)單又好吃！ 寬寬的扯面，配上蔥、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒面，熱油澆上去，刺啦啦兩聲，一碗味道絕佳的面食就做好了，面有嚼頭，菜有味，二者合二為一，堪稱陜西面食一絕！ 我今天分享的是韓城版的油潑扯面，扯面在韓城又叫“悠面”，是家家戶戶經(jīng)常吃的一種面食。做法簡(jiǎn)單，不用抹油，在韓城，抹油的做法只有在飯館里才有，家里自己做的不抹油也很好的。 自磨粉是最好的選擇，如果沒(méi)有，超市買(mǎi)來(lái)的高筋粉也是可以的。

1. 材料：面粉400g、溫水240g、蒜苗25g、韭菜40g、香菜20g、豆芽200g、大蔥半根、干辣椒面、油、生抽、醋、鹽、十三香粉各適量過(guò)程： 先和面，面粉中慢慢加入溫水，打成絮狀后揉成團(tuán)，靜置半小時(shí)到1小時(shí)，最好1小時(shí)。靜置過(guò)程中揉面一兩次，

2. 讓面更筋道。 蒜苗、韭菜、香菜、大蔥都切碎備用。豆芽沖洗干凈。

3. 靜置好的面揉光滑，案板上撒少量面粉。將面團(tuán)搟成橢圓形的厚0.5cm—0.8cm的圓片。搟面過(guò)程中可以撒少量面粉。根據(jù)自己需要的寬度用刀將大面片一道道劃開(kāi)。想吃特別寬的面條就劃寬些，吃窄面條就劃細(xì)些。

4、取一條面條，雙手抓住兩頭，抖動(dòng)，在案板上甩，聽(tīng)到“biang、biang、biang”的聲音，面條就扯好了，所以寬的扯面在西安又叫“biangbiang面”，也叫“褲袋面”。

5、扯好的面條，鍋開(kāi)后下入鍋中。煮開(kāi)，下入豆芽，再煮開(kāi)就可以撈出來(lái)了，碗底放入韭菜， 撈出面條后在面條上放上香菜、蒜苗、大蔥，撒上少量十三香，放上干辣椒面，炒鍋燒熱油，熱油舀兩勺澆在辣椒面上，趁熱調(diào)入1勺生抽和1勺醋，再調(diào)入1勺鹽即可。 提示：1、我做的是韓城的做法，簡(jiǎn)單，不會(huì)弄得案板上手上到處是油，如果是用自磨粉做，直接用溫水和面即可。如果是超市買(mǎi)來(lái)的高筋粉，可以在和面的溫水里加入1 小勺鹽，融化后用鹽水和面，以增加面的筋度。我們家一直這樣做，我從小學(xué)時(shí)已經(jīng)按照這個(gè)方法做這種扯面了，所以只要你認(rèn)真讀完我的方法，就可以成功。

2、面的軟硬程度是，水量是面粉重量的60%左右。這樣的水量能保證可以扯得開(kāi)面條。我用超市買(mǎi)來(lái)的高筋粉做過(guò)，只是口感上沒(méi)有自磨粉筋道。自磨粉

到此，以上就是小編對(duì)于汽車(chē)用油推薦程序的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于汽車(chē)用油推薦程序的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。