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佛山各區(qū)有什么必嘗美食？
佛山南海美食旅游攻略，趕緊來看看佛山南海有什么好吃的美食吧。
景點簡介
平洲玉器街
平洲玉器城位于佛山南海區(qū)桂城玉器南街與大益路交界處。翠寶園是平洲玉器城的核心，嶺南派的古典建筑風(fēng)格與玉器文化結(jié)合的相得益彰，小橋流水，精美雕刻，賞心悅目。
千燈湖
千燈湖是通過一系列的合理組合和排布形成一個湖光山色相輝映，以綠樹、茶亭、溪流點綴其間的美麗休閑地方。公園建成后總計有1300余盞景觀燈，湖體的面積約為87，000平方米，沿湖岸水深均為0.8—1.2米，中央最深處達2.8米。此外，千燈湖還包括有湖畔咖啡屋，霧谷及觀燈橋等附屬景。
大瀝信盈藝術(shù)館
位于大瀝的中國信盈藝術(shù)館是一家集藝術(shù)品展覽、收藏、銷售、拍賣及藝術(shù)交流、教育等多功能于一體的現(xiàn)代化藝術(shù)館，總建筑面積達6000平方米，總投資上億元，是目前國內(nèi)最大的民營藝術(shù)館之一，由原中國美術(shù)家協(xié)會副主席、中央美術(shù)學(xué)院教授黃永玉先生親自題寫?zhàn)^名。藝術(shù)館座落在大瀝鎮(zhèn)商貿(mào)新核心南海新都會購物中心五樓。
九江雙蒸博物館
九江雙蒸博物館坐落在素有魚鄉(xiāng)和僑鄉(xiāng)美稱的南海九江鎮(zhèn)，是廣東省九江酒廠有限公司主持建設(shè)的企業(yè)文化博物館，占地面積約500平方米，建筑面積700多平方米。博物館現(xiàn)已成為了九江酒廠輝煌的企業(yè)文化的美好縮影，是遠航企業(yè)和九江鎮(zhèn)的一張精美的企業(yè)名片和文化名片。
美食/餐館簡介苦瓜宴
用獅山潭邊村大頂苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身，除了苦瓜刺身，還有苦瓜排、苦瓜湯、冰鎮(zhèn)苦瓜等幾十種菜式的“苦瓜宴”。
全魚宴
九江全魚宴共有十道菜，包括五彩魚蓉湯、滿載而歸(雀巢腰果炒魚肉丁)、甘香肉麒麟(酥炸魚脊魚腩)、金銀利是魚(日式燒汁福壽魚)、醉翁白玉卷(酥炸魚肉冰肉水果卷)、家鄉(xiāng)釀鯪魚、紫蘇魚頭煲及寒衣織錦(涼拌魚皮)。炸、煎、炒，樣樣都有，甜、酸、苦、辣，五味俱全。
佛山主要分為五大區(qū)：禪城區(qū)、順德區(qū)、南海區(qū)、高明區(qū)、三水區(qū)。
各區(qū)都有當(dāng)?shù)靥厣拿朗常?/p>
禪城區(qū)
醞扎蹄 佛山醞扎蹄有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成；一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。所謂醞，就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎著來醞制，所以名叫“扎蹄”。
佛山盲公丸 店內(nèi)主打的是盲公丸，一共有兩種口味，原味（參考價15元/份，四粒）和芝士味，芝士味里面包裹著芝士，外面裹著面包糠炸的，撒上了木魚花，淋上了牛奶和芝士配成的乳白色醬汁。由于是手工制作，所以它的形狀不規(guī)則，但味兒非常鮮美。
佛山九層糕 禪城、南海一帶民間喜慶節(jié)日，尤其春節(jié)，家家必做九層糕，取其“長長久久，步步高升”之意。九層糕是一種甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。節(jié)日期間，人們將蒸好的九層糕切成菱形小塊，每四塊疊成一盤（三塊在下，一塊在上），先敬神、后敬祖先，然后是全家吃糕，取其吉祥之意。朋友圈最近很流行制作這種美食，各路大廚紛紛獻藝，一時間變成了世界美食。識飲識食的你是不是也該露一手了？
順德區(qū)（在珠三角一帶，順德美食早有“食在順德，廚出鳳城”之說。）
順德的美食真的是數(shù)也數(shù)不清，就一款魚都可以整出上百道菜式，極具順德特色！所以只要你帶上足夠的錢，絲毫不擔(dān)心找不到你心中的美食！
大良民信雙皮奶：雙皮奶、姜撞奶、炸牛奶是招牌甜品，而雙皮奶還有原味的，加芒果的，加紅豆的，加椰汁的。。。。。。價格也有所差別。
勒流美食 勒流的菜軟炒水蛇片是順德的金牌名菜。
集北水蛇粥一條街 順德龍江集北，是廣州和四鄉(xiāng)食客覓食的必到之地，這里的招牌美食是水蛇粥。
烘禾蟲 在順德傳統(tǒng)名菜中占有重要席位，據(jù)記載：“ 禾蟲能補脾胃，生血利濕，可治水腫，有強心之效 ”。
南海區(qū)
小草糖水 一鍋鍋糖水一字排開，冒著熱氣，納入實力派的家常糖水，街坊并不介意它有沒有偶像派的容顏。糖水與店面一樣的其貌不揚的，全是小碗的糖水，卻感覺很貼心。量小味濃，物美價廉，手工家常感覺，都是出自街坊口中的評價。就是這一家小小的糖水店，經(jīng)常都會上美食節(jié)目的。
三福大排檔：吊絲丹筍 當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)吊絲丹筍一級棒，別處吃不到。冰鎮(zhèn)、白灼等多種做法隨你喜歡，價錢公道，人氣火爆！
九江煎堆 與眾不同，制法獨特的年宵食品之一。其特點是色澤金黃，皮薄餡精，不含油分，入口甘香酥化，形狀扁圓，已列入我國第一部介紹中國土特名產(chǎn)的大型辭書——《中國土特名產(chǎn)辭典》。
九江米酒 清道光年間已行銷省港澳及東南亞各地的一種受大眾喜愛的米酒。具有“玉潔冰清，豉香純正，醇滑綿甜，余味甘和”的獨特風(fēng)格。
全魚宴 南海人養(yǎng)魚歷史悠久，對魚的烹飪制作更有獨特心得，九江的著名菜式十大魚宴正是匯聚了南海魚美食大全。
高明區(qū)
高明美食以西江河鮮（如鳊魚）、山林野味（如石蛙、山筍）、家常菜（如炒田螺）最具特色；傳統(tǒng)小吃有瀨粉、大團等。土特產(chǎn)有高明生姜、三洲黑鵝、楊梅涼果、粉葛、西安蓮藕等。
合水粉葛 粉葛是高明區(qū)土特產(chǎn)之一，主要分布于合水等山區(qū)鎮(zhèn)。合水人種粉葛大約始于上世紀(jì)六七十年代，由于合水土質(zhì)以疏松的沙壤土為主，種出來的粉葛爽甜無渣、淀粉率高，具有較高的食用、藥用價值，很快便名聲遠揚。
三水區(qū)
三水的河鮮 不同季節(jié)有不同的特產(chǎn)，三水民間有“春秋鯉夏三泥（即鰣魚），冬天大塘撻沙”之說。也就是說，懂行情的食家到三水品嘗河鮮，春季時節(jié)鰣魚是首選，夏季必選三泥，秋季非鯉魚莫屬，冬季的大塘撻沙魚則不可不吃。
和順魚、西北江清明蝦、北江毛蟹．．．．．．這些海鮮珍品都是海內(nèi)外食家到三水品嘗河鮮必選之品。有一種嘴如老鼠、鱗在皮內(nèi)、名叫嘉魚的魚，更令所有食家垂涎三尺。
臭屁醋 臭屁醋，又名"長壽醋"。制作臭屁醋的開始時間，在廣東珠三角地區(qū)，距今已有約2000多年歷史，明明是一碗有菜有肉的老火湯，飄著濃郁的醋香，何以起了個"臭屁醋"的怪名呢?原來，此湯飲因端上來時聞到一陣臭屁味而得名;長期飲用它，可以延年益壽，所以又名"長壽醋"。臭屁醋的食用方法很特別，可以放不同的材料下去煮著來吃，通常的做法是煲湯，嶺南濕熱的夏季，喝上一碗，健脾開胃，消解暑氣，滋補生津，而佛山三水地區(qū)的婦女，在工作過于疲勞的時候直接飲用，作為解暑的"飲料"!臭屁醋遠遠聞起來有酸餿的怪味，飲一口，酸咸香辣的味道在味蕾中回轉(zhuǎn)，不僅有一種令人難忘的獨特味道，更有益于人的身體健康，是當(dāng)?shù)貗D女"坐月子"的補品。
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