大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于淮安市汽車改色到哪里背案的問(wèn)題,于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹淮安市汽車改色到哪里背案的解答,讓我們一起看看吧。
香椿要怎么吃啊?
香椿的,蛋白質(zhì)6.0克,脂肪1.0克,碳水化合物7克,熱能61(千卡),鈣110毫克,磷120毫克,鐵3.4毫克,胡蘿卜素0.93毫克,硫胺0.21毫克,核黃素0.7毫克,菸酸0.7毫克,維生素C56毫克。蛋白質(zhì)最多,維生素C第6,鈣各種食物和蔬菜水果第12名。炒炸拌都行。
香椿怎么吃,我推薦您用來(lái)炒雞蛋吧
為什么是炒雞蛋?因?yàn)楹?jiǎn)單,容易操作,而且也很好吃
香椿并沒(méi)有毒,這個(gè)不用害怕
但是為什么還有很多人說(shuō)香椿有毒呢,那是因?yàn)楸徽`導(dǎo)了。香椿含有很微量的硝酸鹽,單并不至于到有毒的地步,只要簡(jiǎn)單處理一下,就不存在任何隱患了
這個(gè)關(guān)鍵的步驟就是:焯水(超過(guò)50秒)
香椿
由于香椿是樹(shù)上蔬菜,屬于季節(jié)性產(chǎn)品。香椿中富含蛋白質(zhì)、鈣、和維生素C,在眾多蔬菜當(dāng)中都是出于排位靠前的
由于香椿是季節(jié)性的蔬菜,很多人喜歡把它凍藏起來(lái),長(zhǎng)期食用。但是,香椿速凍之前要進(jìn)行焯水,大家都知道,香椿中含有一定的硝酸鹽,在做菜之前焯一下水是必要的工序,冷凍之前也是必須執(zhí)行的操作。
研究數(shù)據(jù)表明,焯水超過(guò)一分鐘,可以有效去除亞硝酸鹽,而且維生素C也得以更好保存。而且焯過(guò)水的香椿的凍藏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比鮮香椿直接凍藏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要保存的更好。
好,香椿介紹了,下面介紹香椿炒雞蛋
香椿芽水開(kāi)下鍋,焯水
將焯過(guò)水的香椿過(guò)涼
香椿芽切碎
切碎的香椿芽放入打好的雞蛋中,加入鹽和雞精
起鍋燒油,油熱下香椿蛋液
然后就是煎炒
定型之后用鏟子鏟碎
出鍋,完美的香椿炒雞蛋
香椿特有的味道,讓很多人在這個(gè)季節(jié)成為他的追捧者。愛(ài)吃的人幾乎每周都要做一兩次,更有人會(huì)買多一些回家處理一下凍起來(lái),想吃的時(shí)候隨時(shí)可以吃到。
季節(jié)到了,我們不要錯(cuò)過(guò)如此美食哦
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在生機(jī)蓬勃的春季,萬(wàn)物復(fù)蘇。各種美味的鄉(xiāng)間野菜更是猶如雨后春筍一般涌現(xiàn)而出。香椿就是春季里常見(jiàn)的一種野菜。在春季里,香椿無(wú)疑是一種很好的野菜,常用各種烹飪方式制作不同的美味。比如常見(jiàn)的香椿炒雞蛋就是眾多美味中,最普遍的一種香椿美食,也是一種簡(jiǎn)單美味的家常菜。
香椿是的含鈣量、蛋白質(zhì)含量都是蔬菜里排在前面幾位的高。同時(shí),香椿還含有大量的微量元素以及維生素。因此,在春季里一般的人都吃上一些香椿。香椿又被人稱呼鮮椿芽,咱們?cè)谶x購(gòu)香椿的時(shí)候,一定要選擇顏色暗紅色、且比較稚嫩的芽尖,才能選擇到優(yōu)質(zhì)的野生香椿。
《香椿炒雞蛋》
準(zhǔn)備材料:一把稚嫩的香椿芽、多個(gè)雞蛋、數(shù)個(gè)小紅椒(加入小紅椒,可以提升菜品的口感,建議喜歡吃辣的朋友加上一些)、少許鹽、以及適量的植物油。
做法:
- 1、首先,咱們先把香椿芽洗凈,小紅椒洗凈,控干水分。
- 2、把香椿切細(xì)。切得時(shí)候,記得把桿的部分切得細(xì)一些,葉子的部分可以切稍微粗一些。
- 3、把香椿末放入大盆里,敲入幾個(gè)雞蛋,加少許鹽,攪拌均勻。要讓香椿充分的裹上蛋液,要充分的攪拌。
- 4、再把小紅椒剁碎放入香椿蛋液里,繼續(xù)攪拌均勻。
- 5、起鍋,咱們先把鍋底燒的很燙的時(shí)候,再放入適量的植物油,把植物油也要燒的很燙。然后先把香椿蛋液放入鍋里,烙成一塊大餅,先把兩面煎的金黃色。
- 6、然后再把蛋餅用鍋鏟切成大塊,翻炒幾下,出鍋裝盤即可。
一道鮮香美味的《香椿炒雞蛋》就做好了。用簡(jiǎn)單幾步制作出美食,正確的步驟順序是先把鍋油都要燒至高溫,再烙成整塊的大餅,最后,炒成塊。用這樣的方式制作出來(lái)的《香椿炒雞蛋》才更好吃。您喜歡怎么制作《香椿炒雞蛋》?歡迎在留言區(qū)評(píng)論。
最后重點(diǎn)提示:雖然香椿是一種非常好的食物??墒且话愫新圆〉呐笥丫捅M量不要食用了。因?yàn)?,香椿是一個(gè)大發(fā)之物,容易“引發(fā)”出患有的一些病癥。
早春到谷雨,這時(shí)候的香椿最好吃,鮮嫩如絲。
挑 / 選 / 香 / 椿
長(zhǎng)短:香椿盡量選短的,比較嫩,越長(zhǎng)的香椿越老。
顏色:鮮嫩的香椿葉子呈棕紅色、不容易被拉扯掉;如果香椿葉是綠色的,而且一碰就掉了,說(shuō)明已經(jīng)老了。
粗細(xì):香椿梗兒如果是粗的,那說(shuō)明是新長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽,梗兒是細(xì)的,說(shuō)明是老了的香椿,這點(diǎn)要注意;此外梗兒越硬,香椿越老。
味道:購(gòu)買香椿時(shí)如果能味到清香味兒,那說(shuō)明是比較新鮮的,如果聞著有一種臭味兒,很可能是香椿的近親——臭椿,不能食用。
花 / 式 / 吃 / 法
不管是要保留香椿的本味還是為了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,初春一定要嘗嘗香椿。如果你吃膩了香椿炒蛋或是香椿拌豆腐,今天就給大家安利幾種香椿的另類吃法~
壹丨香椿琥珀蛋
香椿配雞蛋這對(duì)經(jīng)典cp大家都不陌生,但傳統(tǒng)的吃飯基本上是用煎。對(duì)于一些超愛(ài)這對(duì)cp但是又怕高熱量的胖紙來(lái)說(shuō)真是殘忍。不如參照松花琥珀蛋的方法,做成香椿松花蛋。
把雞蛋較大的一頭敲個(gè)小洞,倒出部分蛋清 ,撒些鹽
把香椿從洞口一顆一顆放進(jìn)去,用牙簽或木棒攪拌均勻
用煮蛋器煮熟
煮好后放入冷水中泡一下,方便剝殼
貳丨香椿糍粑
聽(tīng)說(shuō)每年香椿上市的時(shí)候,在麗江的早飯中,就能吃到香椿糍粑。大概就是帶著香椿香味的粘糕~吃的時(shí)候配一杯清茶,可以解膩哦。
香椿洗凈后切碎
香椿和糯米面混合,加入適量的水,拌勻。醒著。喜歡咸味的,這里可以加入些鹽
熱鍋,倒入菜籽油,待油加熱到放一根筷子冒泡的時(shí)候,放入搓成小餅狀的糍粑
一面炸好翻面,待糍粑漂起來(lái),微微發(fā)黃,就可以出鍋了
叁丨香椿厚蛋燒
這道菜是香椿&雞蛋這對(duì)經(jīng)典搭配的又一個(gè)創(chuàng)新做法。把新鮮的香椿切碎一層一層的裹在雞蛋液中。相對(duì)于傳統(tǒng)的香椿炒雞蛋來(lái)說(shuō),口感會(huì)鮮嫩很多,更適合寶寶食用,做法也非常簡(jiǎn)單。
香椿洗凈去根,放入開(kāi)水鍋中焯燙1分鐘
浸入涼開(kāi)水中冷卻,取出切成碎末
雞蛋加鹽打散,注意不要打出泡沫,過(guò)于蓬松不利于煎蛋卷
鍋?zhàn)铀⒈∮?,先倒入第一層蛋液(蛋液分三次倒入?/p>
待蛋液未凝固時(shí)撒上1/3香椿末,然后從上往下卷起
將卷好的蛋卷推到前面,鍋中再倒入第二層蛋液,撒上香椿末后再卷起
第三層的蛋液和撒香椿末也依次做好卷起
等稍涼后切塊食用即可
肆丨豆腐香椿小丸子
香椿&豆腐也是經(jīng)典搭配,這個(gè),是升級(jí)版,口感更加緊實(shí)。還可以搭配孜然粉和辣椒粉,味道更好。還可用來(lái)燉菜,久煮不爛。
香椿焯水去根,切成碎末;胡蘿卜切成碎末
豆腐用勺子壓碎,成細(xì)泥狀
加上切好的胡蘿卜、香椿、適當(dāng)鹽,攪拌在一起
加一點(diǎn)面粉接著攪,捏成小丸子
裹上一層面粉。下鍋,用中小火輕炸。顏色到微金黃,表皮變脆
瀝干油,裝碗,配清蒜醬吃~撒一點(diǎn)孜然粉也可以
感謝官方邀請(qǐng)。香椿要怎么吃?一般都是做餡料和小炒,什么炒雞絲、燒魚(yú)。作為一名很懶的吃貨,比較喜歡香椿炒蛋,簡(jiǎn)單粗暴還美味。
準(zhǔn)備香椿4兩,雞蛋5只,香菜末、食鹽、植物油、蘑菇精等配料。將香椿清洗干凈后過(guò)水、瀝干后切碎。雞蛋在碗里攪打起泡(如果有打蛋器就更棒了)。將油鍋燒到五成熱,倒入雞蛋液,投入香椿碎末,放入食鹽和香菜末,翻炒入味后撒點(diǎn)蘑菇精。
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