大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于汽車貼改色外膜的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹汽車貼改色外膜的解答，讓我們一起看看吧。

爆炒雞胗怎么做好吃呢？

[玫瑰]非常樂(lè)意回答您的問(wèn)題，爆炒雞胗怎么做好吃呢？爆炒雞胗這道菜非常美味且富有營(yíng)養(yǎng)，拿來(lái)下飯最適合不過(guò)了[靈光一閃]，清爽開(kāi)胃，而且很家常，可平時(shí)在家做，但是要如何炒才能讓這道菜更加色香味俱全呢？接下來(lái)就看我怎么做吧！[思考]

[玫瑰]準(zhǔn)備食材：雞胗250克，青色尖椒1個(gè)，紅色尖椒1個(gè)，蒜子瓣4個(gè)(如圖六)，沙姜2塊(如圖五)。

[玫瑰]處理食材:將每個(gè)雞胗清洗干凈后焯水，然后切塊（切花），沙姜和蒜子瓣切末，綠色尖椒和紅色尖椒切成片，將處理好的食材都放入碟子備用。

[玫瑰]烹飪步驟:

1.待鍋燒熱后，倒入花生油，下蒜末和沙姜末先爆香，再放入雞胗爆炒半分鐘后，加入適量食鹽、生抽和清水翻炒均勻蓋上鍋蓋。

2.待雞胗煮八分鐘后，加入切好的辣椒片，再翻炒一分鐘，就能出鍋啦(如圖二)。[ok]

（辣椒加入后翻炒一分鐘就可以啦，時(shí)間不要太長(zhǎng)哦，不然辣椒就太軟了，影響顏值和口感）

[太陽(yáng)][太陽(yáng)][太陽(yáng)]

小貼士:

1.這道菜的精髓就在沙姜啦，沙姜可以達(dá)到增加香味的效果，沙姜獨(dú)特的香味會(huì)讓雞胗更加美味可口，可不要忘了它哦～

2.雞胗切成花狀會(huì)更好地入味，口感也不錯(cuò)。切花的方法:先將每個(gè)雞胗對(duì)半切開(kāi)兩塊，再將每塊對(duì)半切開(kāi)兩塊，在每塊切面橫切三刀，豎切三刀，再切成小塊，這樣就能切成花啦，好吃又好看（如圖四）。[得意]

3.對(duì)雞胗的清洗也是很講究的哦，一些小經(jīng)驗(yàn)分享給你，加入少許食鹽、花生油、生抽和生粉進(jìn)行搓洗，清水清洗干凈，然后再焯水，這樣的雞胗就不會(huì)有異味啦，炒出來(lái)的雞胗會(huì)更棒哦～

料

雞胗400克 姜、蒜、胡椒粉、料酒、小米椒、鮮花椒1、醬油、食鹽、細(xì)香蔥 爆炒雞胗

步驟

1 首先將雞胗洗凈，切薄片備用

2 加入胡椒粉、料酒和姜絲拌勻腌制片刻

3 中火熱油爆香姜蒜末，下雞胗同炒

4 將雞胗炒至變色，然后水份變干

5 下入小米椒，青花椒一起炒

6 加入少許紅燒醬油 煸炒

7 加入鹽，味鮮炒均勻

8 起鍋前加入蔥段即可食用啦

感謝您關(guān)注農(nóng)地圈

東方花雪

大凡美食，世人口味各異，有好甜的，有喜酸的，更有愛(ài)苦的。然，我獨(dú)好那一口脆爽！特別是那道名菜——爆雙脆。

此菜是一道山東名菜，能在餐館里掛出這道菜售買的，沒(méi)有金鋼鉆的功力是不敢攬這瓷器活的。何也？皆因這道菜是極考廚師手藝的一道功夫菜。功力不夠的話，要么，炒得老了，菜不脆爽，要么，就是菜沒(méi)炒熟，雖然吃起來(lái)脆爽，但還是生的。

爆雙脆，用的是雞胗和羊肚，兩樣主料用旺火爆炒，菜品出來(lái)紅白相間，相當(dāng)漂亮，吃著韌中帶脆，用牙咀嚼之間能聽(tīng)到咯吱咯吱的脆響聲，真可謂是一道色、香、味、意、形、聲情并茂的名菜。 雞胗，選肥大者，把附在上面的一層厚皮去掉，只有這樣，炒出來(lái)的雞珍才會(huì)脆嫩。肚子，要用羊厚肥的肚領(lǐng)，而且是剝了皮的肚領(lǐng)，這才夠資格成為第二脆。兩樣原料先用刀劃?rùn)M豎痕，越細(xì)越好，目的是讓油更容易滲透而熱力迅速浸入，因?yàn)檫@道菜純粹是靠火候。 兩樣不能同時(shí)過(guò)油炒，雞胗需時(shí)要久一點(diǎn)，要先下鍋。若是兩樣一起下鍋，結(jié)果不是羊肚老了就是雞胗不熟。這兩樣?xùn)|西下鍋爆炒勾汁，鍋鏟是來(lái)不及翻動(dòng)的，只能端起鍋來(lái)，掂鍋。讓液體、固體一起掂在一起，連掂三五下，菜熟了。在火旺油熱之際，那好幾斤重的大鐵鍋只手耍那幾下子，沒(méi)點(diǎn)手藝行嗎？難怪一般的廚子不敢輕易做這道菜，一來(lái)材料很費(fèi)，二來(lái)高手難得。

爆炒雞胗特別好吃，做法也不算困難，大家多動(dòng)手嘗試幾次就可以掌握其中的訣竅

下面我分享一下我制作爆炒雞胗的方法，希望對(duì)大家有所幫助！

備料

雞胗一定要處理干凈要不會(huì)影響味道的

首先將雞胗清洗干凈，將雞胗表面的白膜和內(nèi)里的黃色油脂去處干凈，然后放入水中，加適量的食鹽泡十多分鐘

姜切末再切一份姜片，蔥、蒜切片備用

紅剁椒、青辣椒、泡椒切段備用

雞胗泡好用切成片，用清水清洗瀝干水分后放入碗中，碗中加入適量的鹽、料酒、姜末、紅剁椒攪拌均勻腌制半小時(shí)左右

炒

鍋中放適量的油，油熱后放入花椒粒、姜、蒜片、泡椒段，翻炒出香味

翻炒出香味后，將腌制好的雞胗整碗倒入，轉(zhuǎn)大火翻炒

翻炒至雞胗熟透后，加入青辣椒、蔥段倒入適量的老抽調(diào)色，翻炒均勻后關(guān)火出鍋

好吃的爆炒雞胗就做好了，這道菜主要要處理好雞胗與腌制雞胗，大家動(dòng)手嘗試著做一次吧

大家如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論！

雞胗是雞胃，民間稱為即雞內(nèi)金。雞胗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)，維生素A，維生素E，胡羅卜素以及各種微量元素等。中醫(yī)認(rèn)為能夠幫助消化 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴。

雞胗做的好吃與否關(guān)鍵在于新鮮度，新鮮的雞胗外表有彈性和光澤，呈紅色或紫紅色，質(zhì)地堅(jiān)而厚，如果不是述這樣，質(zhì)地就較差。

雞胗吃法很多，爆炒雞殄時(shí)鮮雞胗要洗凈，打十字花刀，用開(kāi)水燙焯一下20秒左右去異味，撈出控備用。鍋中留底油，燒熱加入蔥姜爆鍋，放入雞胗，烹入料酒、醋，生抽，放入青椒，稍加翻炒，加鹽，放入水淀粉勾芡，起鍋即可。

謝邀

爆炒雞胗是山東魯菜，所以炒雞胗的時(shí)候要火大，油急

主料：雞胗500克

輔料：青椒,姜, 蔥，辣椒，醬油， 鹽油 盡量有酸咸菜（酸豇豆，酸海椒，）山海椒也可以

步驟:準(zhǔn)備的雞胗洗凈，熱水洗完涼水侵泡五分鐘（更翠，更好）

2.雞胗切成片再剪成菊花狀 ，切成片，

3.鍋里放油燒熱，倒入切成的蔥姜，辣椒炒出香味

4.再倒入切好的雞胗，大火翻炒

5快速翻炒至雞胗沒(méi)有水分，加入鹽，醬油，青椒翻炒均勻

加入咸菜入 味道

出鍋

到此，以上就是小編對(duì)于汽車貼改色外膜的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于汽車貼改色外膜的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。